Estofado De Ternera al Estilo Chino Receta Fácil
Ternera al estilo chino: estofado tierno con jengibre y soja (receta fácil)
Experiencia real: Esta es una de esas recetas que parecen de restaurante chino pero hechas en casa. La clave no es solo la salsa, sino la cocción lenta que transforma la carne en algo súper tierno.
Estofado de ternera al estilo chino con salsa de soja y jengibre, tierno y lleno de sabor.
¿Te pasa que querés esa carne súper tierna de los restaurantes chinos, pero en casa nunca te sale? Esta receta de Ternera al estilo Chino es la solución. Cocida a fuego lento, con la combinación clásica de jengibre y salsa de soja, logra una textura glaseada irresistible. Es perfecta para un almuerzo de fin de semana o para dejarla cocinando mientras hacés otras cosas. Te prometo que con solo olerla vas a sentir que viajaste a Asia sin salir de tu cocina. ¡Prepará los palitos!
⏱️ Tiempos:
- Tiempo de preparación: 25 min.
- Tiempo de cocción: 2 h 30 min.
- Porciones: 4 personas.
Dificultad: Media-Baja
🛒 Ingredientes
- 500g de carne para estofado
- cebolla
- jengibre fresco
- ajo
- salsa de soja
- caldo de carne
- vino de arroz o jerez
- azúcar
👩🍳 Preparación Paso a Paso
- Dorar las Cebollas: Calentá aceite en una olla grande y dorá las cebollas junto con el jengibre y el ajo. Reservá.
- Preparar la Carne: Mezclá la carne con harina y especias para sellarla mejor.
- Dorar: Sellá la carne en tandas sin amontonarla para lograr buen color.
- Armar la salsa: Agregá caldo, soja y vino, y llevá a hervor integrando sabores.
- Cocción lenta: Cociná tapado a fuego bajo durante 2 horas hasta que la carne esté bien tierna.
- Final: Reducí la salsa y serví con arroz.
💡 Tips para que te salga mejor
- No apures la cocción: el secreto es el tiempo.
- No amontones la carne: si no, no se dora.
- Usá buen corte: ideal para estofado.
