Pollo al Horno Relleno Con Pistacho Una Receta Gourmet

Pollo Relleno de Pistacho y Chile: Receta Gourmet Fácil al Horno

Si buscás una receta diferente que realmente sorprenda, este pollo relleno de pistacho y chile es una opción perfecta. Combina una textura crocante con un interior jugoso, logrando un equilibrio ideal entre sabor y presentación. Es una preparación ideal para una comida especial o para salir de lo clásico sin complicarte demasiado en la cocina.

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🔥 Receta recomendada

Probá también este pollo al curry fácil: otra receta potente, económica y llena de sabor.

• Pollo al curry fácil estilo casero
• Pollo glaseado con miel
• Salmonetes a la parrilla

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⏱️ Tiempos:

• Preparación: 15 min
• Cocción: 35 min
• Porciones: 4 personas

Dificultad: Media

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🛒 Ingredientes

Para el pollo:

• 4 muslos o pechugas grandes de pollo sin hueso
• 8 lonchas de jamón de Parma
• Aceite de oliva

Para el relleno:

• 125g de pistachos triturados
• Perejil fresco picado
• 2 a 3 chiles rojos picados
• Sal y pimienta

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👨‍🍳 Paso a paso detallado

1. Preparar el relleno: En un bol, mezclá los pistachos triturados con el perejil picado y los chiles. Agregá un chorrito de aceite de oliva para integrar todo hasta formar una pasta húmeda. Salpimentá a gusto y reservá.
2. Abrir el pollo: Tomá cada pieza de pollo y hacé cortes profundos en forma de bolsillo, sin llegar a separar completamente la carne. Esto va a permitir que el relleno quede bien contenido y no se escape durante la cocción.
3. Rellenar: Distribuí la mezcla de pistacho dentro de cada corte presionando suavemente para que se adhiera bien a la carne.
4. Envolver con jamón: Extendé las lonchas de jamón de Parma y envolvé cada pieza de pollo formando un rollo firme. Esto no solo aporta sabor, sino que mantiene la humedad durante la cocción.
5. Horneado: Colocá los rollos en una bandeja, rociá con un poco de aceite de oliva y llevá a horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 35 minutos. El jamón debe quedar crocante y el interior bien cocido.
6. Reposo y servicio: Retirá del horno y dejá reposar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.

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