Pollo al Horno Con Yogur
Pollo horneado con yogur y coriandro: receta fácil, jugosa y saludable al horno.
Pollo Horneado con Yogur y Coriandro: Receta Saludable y Aromática
Este pollo al horno con yogur y coriandro es una receta técnica, simple y extremadamente efectiva. El yogur genera una capa protectora que mantiene la carne jugosa, mientras que el curry y las hierbas aportan profundidad aromática sin necesidad de técnicas complejas. Ideal para un almuerzo liviano o una cena equilibrada.
- Preparación: 10 min
- Cocción: 50 min
- Porciones: 4
- Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 200 g yogur griego (≈ 7 oz)
- 2 cucharadas curry
- 4 pechugas de pollo
- 250 g papas (≈ 9 oz)
- 1 cucharada aceite de oliva
- Coriandro fresco
- Sal y pimienta
👨🍳 Preparación Paso a Paso
- Marinado: Mezclar yogur, curry, coriandro, sal y pimienta. Cubrir el pollo completamente.
- Horneado del pollo: Llevar a horno a 200°C durante 30 minutos hasta dorar.
- Papas: Mezclar con aceite, curry y hornear 20 minutos.
- Final: Servir pollo con papas y limón.
💡 Tip clave
El yogur actúa como ablandador natural: cuanto más tiempo repose (mínimo 10 min, ideal 2 horas), mejor textura final.
❓ Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar otro corte de pollo?
Sí, muslos funcionan mejor porque quedan más jugosos.
¿Se puede hacer sin yogur?
Sí, pero perdés jugosidad. Alternativa: crema + limón.
¿Se puede freezar?
Sí, hasta 2 meses sin problemas.
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