Trofie al Pesto Genovés receta tradicional italiana fácil
Trofie al Pesto Genovés Auténtico: receta tradicional italiana fácil
El trofie al pesto genovés es una de las recetas italianas más auténticas que podés hacer en casa. La combinación de pasta, papa y habichuelas crea una textura cremosa natural que, junto al pesto casero, logra un plato simple pero espectacular. Ideal si buscás una comida rápida, económica y con sabor real a Italia.
⏱️ Tiempos:
- Preparación: 15 min
- Cocción: 10-12 min
- Porciones: 4 personas
Dificultad: Fácil
🛒 Ingredientes
- 500g de pasta trofie
- 2 papas
- 200g de habichuelas
- Albahaca fresca
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
- Ajo y piñones
👨🍳 Paso a paso
- Herví agua con sal y cociná las papas en cubos.
- Agregá la pasta y las habichuelas en la misma olla.
- Prepará el pesto triturando ajo, albahaca, piñones y aceite.
- Mezclá todo con un poco de agua de cocción.
- Serví con parmesano por arriba.
💡 Tip clave
No uses licuadora si podés evitarlo. El mortero mantiene mejor el sabor y color del pesto.
